gut angebraten ist, etwas Wasser hinzufügen.Kochen und Rezepte
Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze garen.
Die Garzeit hängt von der Fleischsorte ab:
Hähnchen oder Pute: etwa 20-25 Minuten
Rindfleischstücke: etwa 35-45 Minuten
Lamm: etwa 40-50 Minuten
Kontrollieren Sie den Wasserstand gelegentlich und geben Sie gegebenenfalls Wasser hinzu.
Das Fleisch ist gar, wenn es weich, saftig und durchgegart ist.
Das Geheimnis, damit es nicht austrocknet
Nach dem Anbraten sollte das Fleisch niemals über zu hoher Flamme gebraten werden.Geflügel
Langsames, schonendes Garen sorgt dafür, dass das Fleisch zart bleibt und die Aromen der Marinade besser aufnimmt.
Wenn Sie eine cremigere Sauce wünschen, können Sie erst am Ende des Garvorgangs, fernab der Hitze, einen Löffel frische, unbelastete Marinade oder etwas Joghurt hinzufügen.
So wird es serviert
Dieses zarte und duftende Fleisch passt hervorragend zu:
Basmatireis
Couscous
Ofenkartoffeln
Gegrilltes Gemüse
Frischer Salat
Warmes Brot
Piadinas oder Focaccias
Joghurtsauce
Es eignet
