Wichtige Tipps
Verwenden Sie immer ungesüßten Naturjoghurt.
Das Fleisch immer im Kühlschrank marinieren.
Lassen Sie das Fleisch nicht mehrere Stunden bei Zimmertemperatur stehen.
Je zäher das Fleisch, desto länger sollte die Marinade sein.
Marinade, die mit rohem Fleisch in Berührung gekommen ist, sollte nicht als Soße verwendet werden, es sei denn, sie ist vollständig durchgegart.
Langsam garen, damit das Fleisch zart bleibt.
Das Fleisch vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Erhaltung
Gekochtes Fleisch kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.Joghurt
Zum Aufwärmen geben Sie es mit einem Löffel Wasser in eine Pfanne und erhitzen es bei schwacher Hitze.
Mehr entdecken
Küche und Esszimmer
Wörterbücher und Enzyklopädien
Salat
So bleibt es weich und trocknet nicht aus.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich diese Methode auch bei Hühnchen anwenden?
Ja. Es eignet sich hervorragend für Hühnchen und macht das Fleisch zarter und schmackhafter.
Kann ich
