Dessert
2. Samtige Vanillecreme
Während der Kuchen backt, die Vanillecreme zubereiten. Milch mit Vanille erhitzen. Eigelbe mit Zucker und Stärke in einer Schüssel verquirlen, dann die heiße Milch langsam einrühren. Erneut erhitzen und rühren, bis die Creme andickt. Tipp vom Koch: Die Creme mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Vollständig abkühlen lassen. 🧊
3. Das Geheimnis von Orangengelee
Wenn Sie Marmelade verwenden, erwärmen Sie diese in einem Topf mit einem Esslöffel Orangensaft, um sie geschmeidiger und glänzender zu machen. Für ein frisches Orangencoulis 200 ml Orangensaft mit 20 g Zucker und einer Prise Speisestärke einkochen lassen, bis ein dickes, transparentes Gelee entsteht. 🍊✨
4. Die perfekte Fertigstellung
Sobald der Kuchenboden abgekühlt ist, halbieren Sie ihn horizontal. Und jetzt kommt der magische Moment:
Bestreichen Sie den Boden großzügig mit Orangenmarmelade. 🟠 Verteilen Sie die Vanillecreme gleichmäßig darauf. ⚪ Legen Sie die zweite Kuchenhälfte darauf und drücken Sie sie leicht an. 🍰
Dieses „Spiel der
