große Gurke, gehackt
250 ml halbierte Kirschtomaten
60 ml frischer, gehackter Koriander
60 ml fein gehackte rote Zwiebel (optional)
1 Esslöffel Sesamsamen
2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Saft von 1 Limette
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
In einer großen Schüssel die gekochten Garnelen, die gewürfelte Avocado, die gehackte Gurke, die Kirschtomaten, den Koriander und die rote Zwiebel vermengen.
Mit Olivenöl und Limettensaft beträufeln.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut bedeckt sind, ohne die Avocado zu zerdrücken.
Vor dem Servieren mit Sesamkörnern bestreuen.
Sofort servieren oder für noch mehr Geschmack 10 bis 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Beratung
Für eine optimale Konsistenz verwenden Sie frisch gekochte oder gekühlte Garnelen.
Für eine pikante Note etwas gewürfelte Jalapeño-Chili hinzufügen.
Falls gewünscht, können Sie den Koriander durch frische Petersilie ersetzen.
