abkühlen lassen und dann großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitung: Für eine besonders blättrige Textur den Blätterteig vor dem Backen kühl stellen.
Den Teig nicht zu lange kneten, damit die Schichten erhalten bleiben.
Vorsichtig drehen, ohne ihn zu sehr zu dehnen.
Die Teiglinge mit etwas Abstand zueinander legen, damit sie gut aufgehen können.
Vor dem Bestreuen mit Zucker leicht abkühlen lassen, damit dieser nicht schmilzt. Variationen:
Schokoladen-Twist: Vor dem Falten mit Mini-Schokoladenstückchen bestreuen.
Nutella-Füllung: Vor dem Drehen eine dünne Schicht Nutella auftragen.
Zitronenzucker: Zitronenschale zur Zuckermischung geben.
Herzhafte Variante: Den Zucker weglassen und mit Käse oder Pesto belegen.
Mandel-Variante: Marzipan und Mandelblättchen darauf verteilen.
Tipp:
Mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider saubere Streifen schneiden.
Backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar.
Zum Aufwärmen kurz im Ofen erwärmen. Nährwerte (ca. pro Gebäck)
: Kalorien: 180–250 kcal,
Fett: 12–18 g,
Kohlenhydrate: 20–25 g,
Zucker: mäßig,
