darf ruhig etwas mehr Butter verwendet werden, da sie während des Backens langsam schmilzt und tief in den Teig einzieht.
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Genau dadurch entsteht das besonders intensive Aroma, für das dieses Brot so geschätzt wird.
Wer einen noch kräftigeren Geschmack bevorzugt, kann zusätzlich etwas geriebenen Parmesan oder Mozzarella über die Butter streuen.
Schritt 6 – Das Brot backen
Bevor das Brot in den Ofen kommt, wird dieser auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizt.
Anschließend wird die Form auf der mittleren Schiene eingeschoben.
Die Backzeit beträgt ungefähr 30 bis 35 Minuten.
Während dieser Zeit entwickelt das Brot seine typisch goldbraune Kruste.
Im Inneren bleibt die Krume locker, weich und saftig.
Sollte das Brot gegen Ende der Backzeit zu dunkel werden, kann es locker mit etwas Backpapier oder Alufolie abgedeckt werden.
Nach dem Backen kurz ruhen lassen
Sobald das Brot fertig gebacken ist, wird es aus dem Ofen genommen.
