Knoblauch-Soja-Glasierte Tofu-Spieße

Tiefe achte auf eine Variante ohne Zusatzstoffe und falls wichtig halal zertifiziert
Reisessig: bringt Säure und Frische gibt es oft im Asialaden oder in gut sortierten Supermärkten
Sesamöl: sorgt für nussigen Geschmack am besten kaltgepresst kaufen
Brauner Zucker: rundet ab und sorgt für sanfte Karamellnoten probiere verschiedene Sorten
Frischer Knoblauch: macht die Glasur wirklich aromatisch lieber saftigen Knoblauch wählen
Ingwer: frisch gerieben gibt Würze und Wärme je aromatischer desto besser
Dijon-Senf: als kleiner Kick für den Geschmack ist aber kein Muss
Sesamsamen: als Topping für leichtes Knuspergefühl natur oder geröstet
Frühlingszwiebel: für die Garnitur bringt Farbe und Frische
Chili-Flocken: falls du es gerne scharf magst etwas ausprobieren
Holzspieße: am besten vorher wässern damit sie auf dem Grill nicht verbrennen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Tofu vorbereiten:
Den Tofu aus der Verpackung nehmen und in ein sauberes Geschirrtuch wickeln Mit leichtem Druck für mindestens zehn Minuten das überschüssige Wasser entfernen Dadurch nimmt der Tofu später