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Erklärung: Das Reinigen des Herdes nach verschütteter Milch oder Soße gehört zu den lästigsten Aufgaben in der Küche.
Anwendung: Legen Sie einfach einen langen Holzlöffel waagerecht an den Rand des Topfes oder der Kasserolle.
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Wenn die Milch oder eine andere Flüssigkeit aufsteigt und zu kochen beginnt,
trifft der Schaum auf den wasseranziehenden Holzlöffel,
zerstört die Blasen und verhindert so ein Überkochen.
Portionen: 8
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 12 Minuten
Kategorie: Desserts
Zutaten für Zimtplätzchen-Flan-Kuchen:
250 g Zimtplätzchen (ca. 2 ½ Tassen zerbröselt / 28–30 Plätzchen)
100 g ungesalzene Butter, geschmolzen (ca. 7 EL)
1000 ml Vollmilch (4 Tassen)
200 ml Schlagsahne (35 % Fett) (¾ Tasse + 2 EL)
2 Päckchen zuckerfreie Flanmischung, für 1 Liter Milch (2 Päckchen)
120 g Zucker (ca. ½ Tasse + 1 EL)
1 TL Vanilleextrakt (5 ml)
½ TL gemahlener Zimt (ca. 1,5 g)
1 Prise Salz (⅛ TL)
100 ml
