Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eine Kastenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen, damit das Brot später nicht kleben bleibt.
2. Teig herstellen
In einer großen Schüssel das
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Mehl, Salz und (optional) Backpulver gut vermischen.
Anschließend den geriebenen Käse hinzufügen und gleichmäßig unterheben.
Nun den gehackten Knoblauch und die frischen Kräuter dazugeben.
Alles gut vermengen, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
3. Flüssige Zutaten hinzufügen
Milch (oder Wasser) sowie das Öl bzw. die geschmolzene Butter langsam hinzufügen.
Den Teig mit einem Löffel oder den Händen zu einer weichen, leicht klebrigen Masse verarbeiten.
Tipp: Der Teig sollte nicht zu trocken sein – bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen.
4. Teig in die Form geben
Den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
Oben leicht glattstreichen.
Optional kannst du etwas Käse oder Kräuter darüber streuen für eine schönere Kruste.
5. Backen
