Limette
Eine kräftige Prise Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die feurigen Knoblauch-Garnelen
200–250 g Garnelen, küchenfertig und entdarmt
1 Knoblauchzehe, fein gepresst oder gehackt
1 EL Olivenöl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nötige Küchenutensilien
Du brauchst nur ein Schneidebrett, ein scharfes Messer, eine Salatschüssel, zwei Löffel zum vorsichtigen Vermengen, eine Pfanne und Küchenpapier zum Trockentupfen der Garnelen. Mehr nicht — und genau das macht dieses Rezept so wunderbar alltagstauglich.
Mögliche Zutaten-Variationen und Ersetzungen
Du kannst diese Mango-Avocado-Salsa mit Knoblauch-Garnelen ganz leicht an deinen Geschmack anpassen. Statt Petersilie passt auch frischer Koriander sehr gut, besonders wenn du es noch aromatischer magst. Wer keine Chili verwenden möchte, nimmt eine Prise Chiliflocken oder lässt die Schärfe komplett weg.
Nahrungsmittel
Statt roter Zwiebel kannst du Frühlingszwiebeln verwenden. Sie sind milder und geben trotzdem Frische. Wenn deine Mango sehr süß ist, darf gern etwas mehr Limettensaft dazu. Ist sie eher säuerlich, reicht vielleicht
