Als Vorspeise kannst du daraus 3 bis 4 kleinere Portionen machen.
Auch auf kleinen Tostadas oder in weichen Tortillas ist sie fantastisch. Für ein sommerliches Menü passt davor eine kalte Suppe und danach ein fruchtiges Dessert mit Pfirsichen, Beeren oder Joghurt.
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Tortilla- & Maischips
Salat
Zitronensaft
Eine weitere cremige Idee zum Kombinieren oder als nächster Snack ist dieses Rezept: Sündhaft cremiges Bohnen-Pesto mit Pistazien.
Tipps für die perfekte Mango-Avocado-Salsa mit Knoblauch-Garnelen
Verwende eine reife, aber nicht matschige Mango. Sie sollte süß duften und leicht nachgeben. Die Avocado sollte ebenfalls reif sein, aber noch genug Struktur haben, damit die Würfel schön bleiben.
Limettensaft ist hier nicht nur für den Geschmack wichtig, sondern hilft auch, die Avocado länger frisch aussehen zu lassen. Trotzdem schmeckt die Salsa am besten direkt nach dem Zubereiten.
Obst und Gemüse
Bei den Garnelen gilt: lieber kurz und heiß braten als zu lange. So bleiben sie
