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Kochen und Rezepte
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Herzhafte Linsen-Pfannkuchen sind genau das Rezept, das ich mir wünsche, wenn es schnell, sättigend, bunt und trotzdem richtig unkompliziert sein soll. Danke, dass du hier bist und dir diese kleine Küchenidee anschaust – ich liebe Rezepte, die aus wenigen Zutaten etwas machen, das sich nach richtig viel anfühlt. Diese Pfannkuchen sind 100 % vegan, glutenfrei, mehlfrei und wunderbar biegsam, sodass du sie nicht nur klassisch servieren, sondern auch als Fitness-Wrap füllen kannst. Und ja: Die Farbe, der Duft und diese goldbraunen Ränder machen einfach glücklich!
Herzhafte Linsen-Pfannkuchen: Warum dieses Rezept so genial ist
Diese herzhaften Linsen-Pfannkuchen bestehen nicht aus Mehl, sondern aus eingeweichten roten Linsen. Das klingt erst einmal ungewöhnlich, aber genau darin liegt der Zauber. Die Linsen werden nach dem Einweichen mit frischem Wasser cremig gemixt und verwandeln sich in einen glatten, proteinreichen Teig.
Backwaren
Dazu kommen geraspelte Karotten, Paprika, Kohl und Frühlingszwiebeln. Das
