mein Pfannkuchen beim Wenden?
Meistens liegt es an zu hoher Hitze, zu frühem Wenden oder einer nicht gut beschichteten Pfanne. Warte, bis die Oberfläche sichtbar fester wird, und gare den Pfannkuchen zuerst mit Deckel.
Kann ich den Teig vorbereiten?
Ja, du kannst den gemixten Teig einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Das Backpulver gibst du am besten erst kurz vor dem Ausbacken dazu.
Sind die Pfannkuchen wirklich glutenfrei?
Ja, die Zutaten sind von Natur aus glutenfrei. Achte bei Backpulver und Gewürzen darauf, dass sie als glutenfrei gekennzeichnet sind, falls du sehr streng glutenfrei kochen musst.
Kann ich sie ohne Öl machen?
Du kannst das Öl im Teig reduzieren oder weglassen, allerdings werden die Pfannkuchen mit Öl saftiger und geschmeidiger. Für die Pfanne reicht bei guter Beschichtung sehr wenig Fett.
Nährwerte pro Portion
Die Angaben sind ungefähre Werte und können je nach Größe der Pfannkuchen und verwendeten Zutaten variieren.
Pro Portion bei
