in jedem Supermarkt. Einfach den Teig ausrollen, mit gewürzten Koteletts belegen, einwickeln und in den Ofen schieben. Verwenden Sie das untenstehende Rezept:
Zutaten:
1 Kilogramm Schweinefilet
200 g roher geräucherter Speck (optional)
2 Packungen fertiger Blätterteig
1 Ei
Senf
Salz
Pfeffer
Vorbereitung
Waschen und trocknen Sie das Schweinefilet. Schneiden Sie es anschließend in Scheiben – aus einem Kilogramm Fleisch sollten Sie 8 bis 10 Scheiben erhalten.
Klopfen Sie jede Fleischscheibe mit einem Fleischklopfer flach (vergessen Sie nicht, das Fleisch mit Alufolie abzudecken – das erspart Ihnen das Abwaschen). Mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend den Senf auf dem Fleisch verteilen. Die Senfsorte hängt von Ihrem Geschmack ab. Wir empfehlen für dieses Rezept unbedingt französischen Senf.
Den Speck in dünne Scheiben schneiden. Jeweils zwei Scheiben auf jedes Steak legen.
Den Blätterteig ausrollen. Die Schnitzel auf ein Backblech legen und mit dem zweiten abdecken.
Den Teig zusammenfalten und mit einem scharfen Messer die Schnitzel
