Einleitung:
\nDiese gedrehten Bl\u00e4tterteigr\u00f6llchen sind leichte, knusprige und buttrige Geb\u00e4ckst\u00fccke mit wundersch\u00f6nen goldenen Schichten, die zart mit Puderzucker best\u00e4ubt sind. Au\u00dfen knusprig und innen weich, eignen sie sich perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck, zum Nachmittagstee oder als einfache s\u00fc\u00dfe Leckerei.<\/p>\n
Zutaten:
\n1 Packung Bl\u00e4tterteig (aufgetaut, falls gefroren),
\n3 EL geschmolzene Butter,
\n60 g Zucker,
\n1 TL Vanilleextrakt,
\n1 TL Zimt (optional),
\nPuderzucker (zum Best\u00e4uben),
\n1 Ei (zum Bestreichen) .
\nZubereitung:
\nBackofen auf 190 \u00b0C (375 \u00b0F) vorheizen.
\nEin Backblech mit Backpapier auslegen.
\nDen Bl\u00e4tterteig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che leicht ausrollen.
\nDie Oberfl\u00e4che gleichm\u00e4\u00dfig mit geschmolzener Butter bestreichen.<\/p>\n
Den Teig gleichm\u00e4\u00dfig mit Zucker (und gegebenenfalls Zimt) bestreuen. Der
\nL\u00e4nge nach halbieren und
\nin etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden.
\nJeden Streifen vorsichtig eindrehen und zu kleinen Knoten oder Spiralen formen.
\nAuf ein vorbereitetes Backblech legen und
\nleicht mit verquirltem Ei bestreichen.
\n15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
\nKurz abk\u00fchlen lassen und dann gro\u00dfz\u00fcgig mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n
Zubereitung: F\u00fcr eine besonders bl\u00e4ttrige Textur den Bl\u00e4tterteig vor dem Backen k\u00fchl stellen.
\nDen Teig nicht zu lange kneten, damit die Schichten erhalten bleiben.
\nVorsichtig drehen, ohne ihn zu sehr zu dehnen.
\nDie Teiglinge mit etwas Abstand zueinander legen, damit sie gut aufgehen k\u00f6nnen.
\nVor dem Bestreuen mit Zucker leicht abk\u00fchlen lassen, damit dieser nicht schmilzt. Variationen:
\nSchokoladen-Twist: Vor dem Falten mit Mini-Schokoladenst\u00fcckchen bestreuen.
\nNutella-F\u00fcllung: Vor dem Drehen eine d\u00fcnne Schicht Nutella auftragen.
\nZitronenzucker: Zitronenschale zur Zuckermischung geben.
\nHerzhafte Variante: Den Zucker weglassen und mit K\u00e4se oder Pesto belegen.
\nMandel-Variante: Marzipan und Mandelbl\u00e4ttchen darauf verteilen.
\nTipp:
\nMit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider saubere Streifen schneiden.<\/p>\n
Backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
\nIn einem luftdichten Beh\u00e4lter bis zu 2 Tage haltbar.
\nZum Aufw\u00e4rmen kurz im Ofen erw\u00e4rmen. N\u00e4hrwerte (ca. pro Geb\u00e4ck)
\n: Kalorien: 180\u2013250 kcal,
\nFett: 12\u201318 g,
\nKohlenhydrate: 20\u201325 g,
\nZucker: m\u00e4\u00dfig,
\nEiwei\u00df: 3\u20134 g.
\nVorteile:
\nLiefert schnell Energie aus Kohlenhydraten.
\nKann in kontrollierten Portionen f\u00fcr einen ausgewogenen Genuss verzehrt werden.
\nSelbstgemachte Varianten verzichten auf die Konservierungsstoffe, die in industriell hergestelltem Geb\u00e4ck enthalten sind.
\nKann mit N\u00fcssen angereichert werden, um den Gehalt an gesunden Fetten und Eiwei\u00df zu erh\u00f6hen.<\/p>\n
Fazit:
\nGedrehte Bl\u00e4tterteigrollen sind einfache und elegante Leckereien mit unwiderstehlich buttrigen Schichten und einer knusprigen Textur. Perfekt goldbraun und leicht ges\u00fc\u00dft, machen sie jeden Moment zu etwas Besonderem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Einleitung: Diese gedrehten Bl\u00e4tterteigr\u00f6llchen sind leichte, knusprige und buttrige Geb\u00e4ckst\u00fccke mit wundersch\u00f6nen goldenen Schichten, die zart mit Puderzucker best\u00e4ubt sind. Au\u00dfen knusprig und innen weich, eignen sie sich perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck, zum Nachmittagstee oder als einfache s\u00fc\u00dfe Leckerei. Zutaten: 1 Packung Bl\u00e4tterteig (aufgetaut, falls gefroren), 3 EL geschmolzene Butter, 60 g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":255,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fbimg":"","fbimg2":"","fbtext":"","fbtext2":"","source_link":"","video":"","youtube":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=254"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":256,"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/254\/revisions\/256"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}