Mehr entdecken
\nSuppen und Eint\u00f6pfe
\nDie Suppe
\nNahrungsmittel
\nMein Honig-Senf-Zwiebelbraten ist genau die Art von Wohlf\u00fchlessen, die das ganze Haus mit einem unglaublichen Duft erf\u00fcllt und alle sofort an den Tisch lockt. Dieser Braten wird langsam im Ofen geschmort, bis das Fleisch butterzart ist und f\u00f6rmlich auf der Zunge zergeht. Die Kombination aus w\u00fcrzigem Senf, feinem Honig und aromatischen Zwiebeln macht dieses Gericht zu einem echten Seelenw\u00e4rmer f\u00fcr gem\u00fctliche Familienessen oder besondere Sonntage.<\/p>\n
Herde, Kochfelder und \u00d6fen
\nWarum du diesen Honig-Senf-Zwiebelbraten lieben wirst
\nEs gibt Bratenrezepte\u2026 und dann gibt es diesen hier! Ich verspreche dir: Schon nach dem ersten Bissen wirst du verstehen, warum dieses Gericht bei uns regelm\u00e4\u00dfig auf den Tisch kommt.<\/p>\n
Darum ist dieses Rezept so besonders
\nSuper zartes Fleisch durch langsames Schmoren
\nWenige Zutaten mit maximalem Geschmack
\nPerfekt f\u00fcr G\u00e4ste oder gem\u00fctliche Familienessen
\nDie Zwiebelsauce ist einfach unglaublich aromatisch
\nL\u00e4sst sich wunderbar vorbereiten
\nUnd ganz ehrlich? Der Duft, wenn dieser Braten langsam im Ofen schmort, ist einfach unschlagbar!<\/p>\n
So schmeckt der Honig-Senf-Zwiebelbraten
\nDer mittelscharfe Senf sorgt f\u00fcr eine w\u00fcrzige Tiefe, w\u00e4hrend der Honig eine leichte karamellige S\u00fc\u00dfe mitbringt. Die langsam geschmorten Zwiebeln verbinden sich mit der Br\u00fche zu einer kr\u00e4ftigen, herzhaften Sauce, die einfach perfekt zum saftigen Schweinebraten passt.<\/p>\n
Das Fleisch bleibt unglaublich weich und saftig \u2013 genau so, wie ein guter Schmorbraten sein sollte.<\/p>\n
Vorteile dieses Rezeptes
\nEinfach und gelingsicher
\nDu brauchst keine komplizierten Techniken oder au\u00dfergew\u00f6hnlichen Zutaten. Dieses Rezept funktioniert auch wunderbar f\u00fcr Kochanf\u00e4nger.<\/p>\n
Ideal zum Vorbereiten
\nDer Braten schmeckt am n\u00e4chsten Tag fast noch besser, weil die Aromen richtig durchziehen k\u00f6nnen.<\/p>\n
Familienfreundlich
\nMild gew\u00fcrzt, herzhaft und s\u00e4ttigend \u2013 ein Essen, das wirklich jeder liebt.<\/p>\n
Fleisch und Meeresfr\u00fcchte
\nZutaten f\u00fcr den Honig-Senf-Zwiebelbraten
\nF\u00fcr das Fleisch
\n1,5\u20132 kg Schweinebraten (Nacken oder Schulter)
\nF\u00fcr die Marinade
\n4 EL mittelscharfer Senf
\n2 Der Honig
\nF\u00fcr die Basis
\n2 gro\u00dfe Zwiebeln
\n200 ml Fleisch- oder Gem\u00fcsebr\u00fche
\nGew\u00fcrze
\nSalz
\nPfeffer
\nEine Prise Liebe
\nDiese K\u00fcchenhelfer brauchst du
\nF\u00fcr dieses Rezept ben\u00f6tigst du nur wenige K\u00fcchenutensilien:<\/p>\n
Gro\u00dfe Auflaufform oder Br\u00e4ter
\nSchneidebrett
\nScharfes Messer
\nK\u00fcchenpinsel oder L\u00f6ffel
\nSch\u00f6pfkelle zum \u00dcbergie\u00dfen
\nZutaten austauschen oder erg\u00e4nzen
\nDieses Rezept ist herrlich vielseitig!<\/p>\n
Senf
\nM\u00f6gliche Erg\u00e4nzungen
\nKnoblauch f\u00fcr noch mehr Aroma
\nFrische Kr\u00e4uter wie Rosmarin oder Thymian
\nEin Schuss Bier oder Wei\u00dfwein in der Sauce
\nAlternative Zutaten
\nStatt Schweinenacken kannst du auch Schulter verwenden
\nAhornsirup funktioniert als Honig-Ersatz
\nK\u00f6rniger Senf bringt zus\u00e4tzliche Textur
\nHonig-Senf-Zwiebelbraten Schritt f\u00fcr Schritt zubereiten
\n1. Fleisch vorbereiten
\nDen Schweinebraten mit K\u00fcchenpapier trocken tupfen. Anschlie\u00dfend gro\u00dfz\u00fcgig mit mittelscharfem Senf einreiben.<\/p>\n
Danach den Honig gleichm\u00e4\u00dfig dar\u00fcber verteilen.<\/p>\n
2. Das Zwiebelbett vorbereiten
\nDie Zwiebeln sch\u00e4len und in Ringe schneiden.<\/p>\n
Die Zwiebelscheiben in eine gro\u00dfe Auflaufform oder einen Br\u00e4ter legen und den marinierten Braten daraufsetzen.<\/p>\n
3. Br\u00fche angie\u00dfen
\nDie Br\u00fche vorsichtig in die Form geben. Wichtig: Nicht direkt \u00fcber das Fleisch gie\u00dfen, damit die Marinade sch\u00f6n auf dem Braten bleibt.<\/p>\n
4. Langsam schmoren
\nDen Braten bei 160\u2013170 \u00b0C Ober-\/Unterhitze etwa 2 bis 2,5 Stunden im Ofen garen.<\/p>\n
Zwischendurch unbedingt immer wieder mit der Sauce aus der Form \u00fcbergie\u00dfen. Dadurch bleibt das Fleisch wunderbar saftig.<\/p>\n
5. Ruhen lassen
\nSobald das Fleisch butterzart ist, den Braten aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n
Honig
\n6. Servieren
\nDen Braten in dicke Scheiben schneiden und gro\u00dfz\u00fcgig mit der kr\u00e4ftigen Zwiebelsauce servieren.<\/p>\n
Was passt zu Honig-Senf-Zwiebelbraten?
\nDieser Braten harmoniert mit unglaublich vielen Beilagen.<\/p>\n
Besonders lecker dazu
\nKartoffelkn\u00f6del
\nKartoffelp\u00fcree
\nButtersp\u00e4tzle
\nOfenkartoffeln
\nRotkohl
\nGed\u00fcnstetes Gem\u00fcse
\nWenn du noch ein cremiges Ofengericht suchst, probiere unbedingt auch meinen cremigen H\u00e4hnchen-Spinat-Auflauf mit Feta.<\/p>\n
F\u00fcr eine leichte und schnelle Mahlzeit kann ich dir au\u00dferdem diese saftigen Thunfisch-Wraps mit Lemon-Dressingempfehlen.<\/p>\n
Meine besten Tipps f\u00fcr den perfekten Braten
\nGeduld lohnt sich
\nJe langsamer der Braten schmort, desto zarter wird das Fleisch.<\/p>\n
Immer wieder \u00fcbergie\u00dfen
\nDas regelm\u00e4\u00dfige \u00dcbergie\u00dfen mit der Sauce sorgt f\u00fcr extra Saftigkeit und intensiven Geschmack.<\/p>\n
Die richtige Kerntemperatur
\nF\u00fcr besonders zartes Fleisch darf der Braten ruhig eine Kerntemperatur von etwa 85\u201390 \u00b0C erreichen.<\/p>\n
So bewahrst du den Braten auf
\nIm K\u00fchlschrank
\nLuftdicht verschlossen h\u00e4lt sich der Braten etwa 3 Tage.<\/p>\n
Herde, Kochfelder und \u00d6fen
\nZum Einfrieren
\nDer Braten l\u00e4sst sich hervorragend einfrieren und h\u00e4lt sich bis zu 3 Monate.<\/p>\n
Aufw\u00e4rmen
\nAm besten langsam mit etwas zus\u00e4tzlicher Br\u00fche im Ofen oder Topf erw\u00e4rmen.<\/p>\n
Allgemeine Informationen zum Rezept
\nDieser Honig-Senf-Zwiebelbraten ist ein klassisches Schmorgericht mit modernem Twist. Durch die Kombination aus s\u00fc\u00dfem Honig und w\u00fcrzigem Senf entsteht eine wunderbar ausgewogene Sauce, die perfekt mit den geschmorten Zwiebeln harmoniert.<\/p>\n
Suppen und Eint\u00f6pfe
\nGerade an kalten Tagen gibt es kaum etwas Gem\u00fctlicheres als einen langsam gegarten Sonntagsbraten.<\/p>\n
H\u00e4ufig gestellte Fragen zum Honig-Senf-Zwiebelbraten
\nKann ich den Braten vorbereiten?
\nJa! Du kannst den Braten bereits am Vortag marinieren. Dadurch wird das Aroma sogar noch intensiver.<\/p>\n
Welches Fleisch eignet sich am besten?
\nSchweinenacken oder Schulter eignen sich ideal, da sie sch\u00f6n saftig bleiben.<\/p>\n
Kann ich den Braten im Dutch Oven machen?
\nAbsolut! Ein Dutch Oven funktioniert hervorragend f\u00fcr dieses Rezept.<\/p>\n
Was mache ich, wenn die Sauce zu d\u00fcnn ist?
\nDu kannst die Sauce am Ende kurz einkochen lassen oder leicht abbinden.<\/p>\n
Kann ich mehr Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen?
\nNat\u00fcrlich! M\u00f6hren oder Sellerie passen wunderbar dazu.<\/p>\n
N\u00e4hrwerte pro Portion (ca.)
\nKalorien: 520 kcal
\nEiwei\u00df: 42 g
\nFett: 34 g
\nKohlenhydrate: 8 g
\nDie Werte k\u00f6nnen je nach Zutaten leicht variieren.<\/p>\n
Mehr entdecken
\nObst und Gem\u00fcse
\nW\u00fcrzmittel und Dressings
\nBarbecue und Grillen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mehr entdecken Suppen und Eint\u00f6pfe Die Suppe Nahrungsmittel Mein Honig-Senf-Zwiebelbraten ist genau die Art von Wohlf\u00fchlessen, die das ganze Haus mit einem unglaublichen Duft erf\u00fcllt und alle sofort an den Tisch lockt. Dieser Braten wird langsam im Ofen geschmort, bis das Fleisch butterzart ist und f\u00f6rmlich auf der Zunge zergeht. Die Kombination aus w\u00fcrzigem Senf, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":628,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fbimg":"","fbimg2":"","fbtext":"","fbtext2":"","source_link":"","video":"","youtube":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-627","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=627"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":629,"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/627\/revisions\/629"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/new-theme-tarik-clone.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}