Backofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder leicht geölter Alufolie aus.
2. Die Hühnerbrühe zubereiten.
Die Hälfte des Mozzarellas für den Belag beiseite stellen.
In einer großen Schüssel das gehackte Hähnchenfleisch mit der anderen Hälfte des Mozzarellas gut vermischen.
3. Die Frikadellen formen
Teilen Sie die Mischung in 12 gleiche Portionen auf.
Formen Sie jede Portion zu einem runden Patty mit einem Durchmesser von etwa 6 bis 8 cm und legen Sie diese auf das Backblech.
4. Erstes Kochen
Die Bratlinge 12 bis 15 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Garnieren Sie die Garnitur.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen.
Geben Sie jeweils etwa 2 Teelöffel Tomatensoße auf jede Galette und verteilen Sie dann den restlichen Mozzarella darüber.
6. Zweiter Backvorgang
Den Kuchen weitere 8 bis 10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
7. Servieren
