auch ideal, wenn du morgens nicht lange in der Küche stehen möchtest. Alles wird zusammengerührt, kurz quellen gelassen, geformt und gebacken – fertig!
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Die Suppe
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Snacks
Mögliche Zutaten-Ergänzungen und einfache Alternativen
Du kannst dieses Grundrezept wunderbar abwandeln. Statt gemahlener Mandeln kannst du Haferkleie verwenden. Dadurch werden die Brötchen etwas rustikaler und bekommen eine leicht getreidige Note, obwohl sie weiterhin ohne klassisches Mehl auskommen.
Käse
Leinsamen lassen sich durch Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Sesam ersetzen. Auch Chiasamen können in kleinen Mengen ergänzt werden. Für mehr Geschmack kannst du außerdem Kräuter, etwas Knoblauchpulver, geriebenen Käse oder Brotgewürz unter den Teig mischen.
Für eine mediterrane Variante passen getrocknete Kräuter, etwas Oregano und ein paar klein geschnittene getrocknete Tomaten. Für eine Frühstücksversion kannst du die Brötchen mild halten und später süß oder herzhaft belegen.
Fluffige Quark-Wölkchen selber machen: Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Quark und Eier verrühren
Gib den Magerquark zusammen mit den Eiern
