Garnelen-, Avocado- und Mango-Tatar

5 g Fleur de Sel
Vorbereitung
Schälen Sie die Garnelen gegebenenfalls, schneiden Sie sie dann in kleine Stücke und geben Sie sie in eine große Salatschüssel.
Schneiden Sie die Avocado in Würfel und beträufeln Sie sie sofort mit Limettensaft, damit sie nicht braun wird.
Die Mango in kleine Würfel schneiden.
Die Avocado, die Mango und die fein gehackte Zwiebel zu den Garnelen geben.
Gießen Sie das Olivenöl hinein, geben Sie den Tabasco hinzu und würzen Sie mit Fleur de Sel.
Vorsichtig umrühren, damit die Avocadostücke erhalten bleiben.
Frischen Koriander oder Dill unterrühren.
Sofort in kleinen Gläsern, kleinen Schalen oder, für eine elegante Präsentation, in einem Präsentationsring servieren.
Tipps für den Erfolg
Für optimalen Geschmack sollten Sie frisch gekochte Garnelen verwenden.
Wählen Sie eine Avocado, die reif, aber noch fest ist.
Um Frische und leuchtende Farben zu erhalten, sofort nach der Zubereitung servieren.
Für noch mehr Frische etwas Limettenschale hinzufügen.
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