Zutaten
1 große Zucchini, Coupée und feine Halbrondellen
4 Cuillères à Suppe de Beurre
1 Petit Oignon, feines Emincé
3 Grosses Gousses d’ail, Hachées
60 ml (1/4 Tasse) Bouillon de Bœuf
120 ml (1/2 Tasse) gesamte flüssige Creme
50 g (1/2 Tasse) geraspelter Parmesan
100 g (1 Tasse) Käse Frisch nach Wahl (Mozzarella, Asiago, Gruyère oder Emmentaler)
1/2 Cuillère à Café de Sel
1/2 Cuillère à Café de Poivre Noir
Anweisungen
Viermal auf 220°C (425°F) vorwärmen.
Als ein großer Mensch zu viert, konnte er nur ein einziges Mal in Flammen aufgehen. Fügen Sie die gedünstete und leicht karamellisierte Sahne hinzu, so dass sie zart und leicht karamellisiert ist.
Warten Sie etwa 1 Minute, bis das Parfüm fertig ist.
Versezieren Sie die Bouillon de Boeuf, fügen Sie dann das Salz, den Poivre und die flüssige Creme hinzu. Gut gemischt, um eine homogene Sauce zu erhalten.
Beginnen Sie mit der Zubereitung im Freien, geben Sie den zerkleinerten Parmesan hinzu und entfernen Sie ihn, bis er fertig ist.
Fügen Sie die Zucchini-Rondelle und die zarte Melange hinzu, um sie mit der Soße zu überziehen. Laissez-Cuire ca. 5 Minuten bis zu dem Zeitpunkt, an dem Sie anwesend sein müssen.
Repartissez uniformément the fromage râpé sur le dessus.
Lassen Sie es 12 bis 15 Minuten lang ruhen, oder legen Sie den Käse in den Fond, überbacken und leicht überbacken.
Warten Sie 2 bis 3 Minuten vor dem Servieren.
Genießen Sie es mit einem gebratenen Poulet, einem gegrillten Fleisch oder einem Poisson zu viert.
VorbereitungstippsKüche und Rezepte
Schneiden Sie die Zucchini und die feinen Rondellen in einem einheitlichen Gericht.
Verwenden Sie geraspelten Parmesan, um ihn besonders intensiv zuzubereiten.
Benutzen Sie die Zucchini nicht, wenn Sie etwas Wasser benötigen.
Fügen Sie Gruyère, Käse oder Schweizer Käse hinzu, um die Haltbarkeit zu variieren.
Nach weiteren Minuten überbacken, um eine schöne Oberfläche zu erhalten.
Vorschläge zur Begleitung
Servieren Sie dieses gratinierte Zucchini aus dem Frischkäse mit:Gousses d’ail
Du gebratenes oder gegrilltes Poulet.
Ein Steak de bœuf.
Du vergiftest au four.
Des Brochettes de Dinde.
Ein grüner Salat mit Krokant.
Des légumes rôtis.
Diese gratinierte Zucchini-Creme ist die Parfaite-Rezeptur, die eine einfache Hülsenfrucht in eine elegante, köstliche und wohlschmeckende Beilage verwandelt.
