ZUTATEN
für 4 Personen:
350 g Fusilli-Nudeln,
2 Dosen Thunfisch in Öl,
1 Zwiebel
, 2 Knoblauchzehen,
200 g Kirschtomaten,
Olivenöl
, Salz und Pfeffer nach Geschmack,
geriebener Parmesan (optional)
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ZUBEREITUNG:
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Während die Nudeln kochen, etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten.
Sobald die Zwiebeln glasig sind, die halbierten Kirschtomaten dazugeben und einige Minuten mitdünsten.
Den abgetropften Thunfisch hinzufügen und mit den restlichen Zutaten vermengen. 2–3 Minuten köcheln lassen.
Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Mit den restlichen Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fusilli mit dem Thunfisch servieren und nach Belieben mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen.
Vorteile von Thunfisch-Fusilli:
Dieses Rezept bietet dank Thunfisch und Olivenöl eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Eiweiß und gesunden Fetten und ist somit eine perfekte Wahl für eine vollwertige und
