🥘 Schnitzelstreifen in Senfsahnesauce – das liebt die ganze Familie

Zutaten
4 Schweineschnitzel (à ca. 170 g)
4 EL Öl (zum Anbraten)
2 EL Edelsüßpaprika
120 ml Weißwein (trocken)
220 g Basmatireis
2 – 3 Zwiebeln
200 g Schlagsahne
1 EL Senf (mittelscharf)
Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack
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Zubereitung
Vorbereitung: Zuerst den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Das Fleisch trocken tupfen und ebenfalls in mundgerechte Streifen schneiden.
Fleisch anbraten: Etwa 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Fleischstreifen darin unter Wenden kräftig anbraten, bis sie Farbe angenommen haben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Das Fleisch anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Gemüse dünsten: Das restliche Öl (ca. 1-2 EL) im verbliebenen Bratfett